Заведующий пищевым производством / Руководитель фабрики-кухни

компания "бургеркит" компания бургеркит основана в 2014 году. наша цель - предлагать нашим гостям качественные и вкусные бургеры, поэтому мы сами производим все, начиная от булок и котлет, заканчивая лимонадами и соусами. приоритет нашей работы - качество нашего продукта.сейчас ищем человека, который разделяет наши ценности и будет руководить фабрикой кухни:- работа на результат;- системность;- перфекционизм;- ответственность за работу компании. обязанности: - обеспечение бесперебойного выпуска продукции, отвечающей критериям качества;- внедрение, обучение, контроль за выполнением стандартов;- выполнение метрик по производительности, food cost, учету заготовок;- управление коллективом, мотивация сотрудников;- контроль за ведением документации;- контроль инфраструктуры (оборудование, инвентарь, коммуникации);- взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами. требования: - постоянное и неконтролируемое желание совершенствовать процессы ;- открытость новому и желание учиться;- требовательность к себе и к окружающим;- адекватное отношение к критике;- опыт руководства коллективом;- нацеленность на результат;- знание технологии производства продуктов питания;- нетерпимость к нарушениям стандартов.место работы : свердловский р-н медицинский переулок 18 а