компания "sabonis" в бар localita требуется менеджер зала с перспективой развития до заместителя управляющего. опыт работы в ресторанах и барах - не менее шести лет на должности не ниже сменного администратора, а также не менее двух лет на позиции бармена или официанта. обязанности: организация работы всего персонала бара - зал, кухня, уборка составление графика работы, табель учета рабочего времени общий контроль работы зала и кухни, работа с кассой, составление меню организация и проведение мероприятий, переговоры, предложения по меню и напитком, подбор сотрудников для обслуживания, расчеты с гостями подбор персонала, проведение собеседований создание регламентов работы и чек-листов для всех подразделений, организация документооборота в сфере функционирования ресторана организация и непосредственное участие в инвентаризациях умение работать с большим объемом информации обеспечение контроля за сохранностью материальных ценностей требования: опыт на аналогичной должности от шести лет образование не ниже среднего профессионального интерес к ресторанному бизнесу, современным тенденциям глубокие знания о напитках (все области, вино, крепкое, безалкогольные) и кухне (продукты, технологии и прочее) опыт работы в ресторанах премиум-класса знание стандартов сервиса и способность их внедрения знание основных экономических показателей ресторана свободное владение программами microsoft office (word, excel) знание иностранного языка будет преимуществом условия: график работы: 2/2 в дальнейшем 5/2; возможность профессионального и карьерного роста; оформление по тк рф; заработная плата: обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом
Адрес
Санкт-Петербург