компания "ресторан доставки фарфор краснодар" ресторан доставки удовольствий "фарфор" открывает вакансию шеф повара сети в городе краснодаре, шеф повар будет курировать 3 точки в разных частях города, о требованиях, обязанностях и условиях информация ниже: обязанности: контроль инвентаризаций на 3 точках, работа с итогами инвентаризаций на каждом объекте контроль работы кухни, выстраивание рабочих процессов трех кухонь, соблюдение лог кухней, пищевая безопасность работа с качеством отдаваемых блюд, разбор с персоналом отзывов, коррекция работы обучение, увольнение, прием на работу поваров, прием экзамена. контроль расходов на продукты и обработка заявок для трех точек контроль качества продуктов проработка новых блюд по готовым раскладкам контроль соблюдения требований рпн, товарное соседство, ротация, чистота, заполнение журналов и тд. составление графика кухонь с учетом прогнозируемой загруженности помощь на кухне во время запар, шеф повар является ориентиром и стержнем для своих поваров, направляет их работу, но напрямую работает только в вынужденных ситуациях требования: ответственность(!!!) трудолюбие(!!!) опыт работы в японской кухне и пицце - от 3 лет. опыт работы на должности шефа, сушефа или старшего повара от 2х лет хорошая техника в скрутке роллов и приготовлении пиццы желание учиться и развиваться позитивный настрой вежливость и адекватность в работе условия: испытательный срок 3 месяца официальное трудоустройство работа в офисе и на кухнях обязательное обучение (командировка на 7 дней за счет компании) график 5/2, с обязательным нахождением на кухнях и офисе. плавающие выходные по будням прогрессивная зарплата: оклад + премии от выполнения ключевых показателей(вполне достижимых)
Адрес
Краснодар