Санаторий им. ВЦСПС. Зелёный город (Кстовский район). Требования: Образование: среднее-специальное, повар Минимальный стаж работы в должности: рассмотрим без стажа работы. Обязанности: 1. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки. 2. Варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц. 3. Жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков. 4. Запекание овощных и крупяных изделий. 5. Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий. 6. Приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов. 7. Порционирование (комплектация), раздача блюд массового спроса. 8. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром. 8. Варка бульонов, супов. 9. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней и др.) 10. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др. 11. Приготовление супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем, и др. 12. Приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных, яичных каш, соусов и заправок, изделий из песочного, слоеного теста: волованов, крутонов, тарталеток. 13. Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов. Условия: Адрес места работы: г. Н.Новгород, курортный поселок Зеленый город, Санаторий им.ВЦСПС График работы: 2 дня через 2, с 06-00 до 18-00 Оформление: по трудовому договору Размер оплаты труда: оклад 35000 рублей. Бонусы: предоставление общежития либо оплата проезда. Льготное лечение на базе санатория.
Адрес
Кстово