компания "важная рыба" добрый день, меня зовут валерия и я менеджер по подбору персонала в компании важная рыба.мы ищем опытного су-шефа, настоящего профессионала своего дела, который готов двигаться вперед, а также имеет опыт работы с доставкой. обязанности су-шефа: осуществлять руководство кухней; направлять деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с технологическими картами; проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; составлять заявки на необходимые товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; составлять график выхода поваров на работу; проводить бракераж готовой пищи; контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств; проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; проводить работу по повышению квалификации работников. требования: опыт работы в должности су-шефа; хорошие организаторские способности; навык работы с современным оборудованием; любовь к своей работе; чистоплотность; внимательность; высокая работоспособность, аккуратность; грамотная русская речь; добросовестность, ответственность. условия: оформление по тк рф; график 5\2; новое современное оборудование; возможность карьерного роста; комфортные условия труда; стабильная заработная плата; дружный молодой коллектив; бесплатное питание; фирменная одежда.мы гордимся тем, что делаем, и предлагаем стать частью нашей команды!
Адрес
Санкт-Петербург