компания "гулиани" обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации; соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда; контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников; управление сменой поваров, формирование графиков; обучение, адаптация, аттестация и мотивация сотрудников кухни; ведение документооборота - накладные, акты на проведение работ, журналы кухни; контроль эксплуатации и обслуживание оборудования кухни. требования: наличие медицинской книжки или готовность ее оформления; опыт работы в должности су-шеф не менее 1 года, знание и опыт работы с грузинской кухней желательно аккуратность, ответственность, пунктуальность; знание санпин; знания правил заполнения журналов кухни; желание работать и развиваться в компании. условия: официальное трудоустройство; график работы 5/2,6/1 ночные смены с 23 до 8 утра официальная заработная плата, своевременная оплата труда; сплоченный коллектив
Адрес
Москва