компания "the ritz-carlton, moscow" управляет, тренирует и следит за выполнением работы сотрудниками службы стюардинга, следит за соблюдением всех стандартов и правил отеля. помогает везде, где необходима поддержка для обеспечения высокого уровня сервиса гостей. обязанности: следить за чистотой и порядком в зонах складских помещений. назначать ответственных за устранение нарушений. следить в течение смены за тем, чтобы весь необходимый материал для кухни и ресторана был предоставлен своевременно и согласно спецификациям. координировать подготовку материала для банкетных мероприятий и осуществлять поддержку в их проведении. контролировать рабочие места (станции) на наличие инвентаря, чистоту, организацию и исправность оборудования. требовать от ответственных устранения нарушений. контролировать явку персонала, фиксировать все опоздания и прогулы, перерывы в работе. подготавливать и распределять задачи для персонала, расставляя приоритеты. информировать персонал обо всех изменениях или дополнениях, возникших в смену. выявлять ситуации, которые противоречат стандартам работы департамента, и поручать их разрешение, назначая ответственных. контролировать наличие и количество инвентаря и материала на складах. своевременно формировать заказы на необходимый дополнительный материал, согласовывая заказ со своим менеджером. контролировать и поддерживать операционный уровень (par stock) рабочего материала и оборудования. следить за соответствием состояния рабочих помещений всем нормам здравоохранения и стандартам отеля. не оставлять без внимания нарушения этих норм и стандартов. следить за соблюдением температурного режима и правил использования моющих средств при мытье посуды, котлов и помещений. контролировать и соблюдать правила и требования профилактики инфекционных заболеваний согласно стандартам отеля. обрабатывать запросы на дополнительный материал корректно. контролировать быструю его доставку. завершить всю офисную работу и обязательные процедуры по закрытию смены. передать смену менеджеру или супервайзеру следующей смены. организовывать и проводить инвентаризации. выполнять отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя. требования: среднее или специальное образование опыт работы в уборочной службе от 3 лет. знание правил техники безопасности и санитарных норм разговорный английский язык желателен условия: оформление по тк рф график 5/2, выходные плавающие бесплатное питание униформа медицинское страхование возможность профессионального и карьерного роста
Адрес
Москва