компания "марчеллис" управляющая компания ресторанов марчеллис и чили пицца ищет в свою команду опытного шеф-повара, который вкусно и качественно готовит и готов научить этому коллег. помимо этого мы хотим видеть в нём ответственный подход к работе и отличные лидерские качества, которые помогут руководить бригадой поваров, быть авторитетом в коллективе и держать производство в полном порядке. это про тебя? тогда мы ждём твоё резюме. обязанности: организация бесперебойной работы кухни; личное приготовление, контроль качества, технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд; подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни; контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности; составление заказов на продукцию, проведение закупок, учет и калькуляция продуктов; проведение инвентаризации остатков продукции; формирование отчетности о производственной деятельности; работа по стандартам пищевой безопасности с четким соблюдением сроков годности и хранения продуктов; ответственность за конечный продукт, попадающий к гостю ресторана; контроль выполнения стандартов компании сотрудниками кухни требования: опыт работы в ресторанной сфере не менее 5 лет; опыт работы в ресторанах европейской и, в частности, итальянской кухни будет вашим преимуществом; если вы знакомы с механикой работы в сетевом проекте, это также станет хорошим подспорьем для скорейшей адаптации; опыт на должности шеф-повара от 2-х лет (в подчинении не менее 15 человек); профильное образование, связанное со сферой общественного питания, также желательно; условия: график 5/2, выходные дни (воскресенье и понедельник) могут быть сдвинуты в зависимости от проведения инвентаризации и других операционных задач; заработная плата в первый месяц - 65тр, далее от 75 до 90тр при выполнении плановых показателей kpi; официальное трудоустройство; скидки на продукцию компании в ресторанах и на доставку; спортивные и обучающие мероприятия; дмс после успешного прохождения испытательного срока (3 мес.) место работы: ресторан чили пицца в трк космос, ул.типанова,д.27/39 (15 мин.от м.московская) если вас заинтересовала данная вакансия, ждем вас отклик с сопроводительным письмом!
Адрес
Санкт-Петербург