Технолог (мясопереработка)

компания "скуратов д.в." обязанности: контроль соблюдения технологии и выпуска продукции на всех этапах производства - от приёмки сырья до передачи на склад готовой продукции. контроль качества выпускаемой продукции - соответствие рецептуре, соответствие температурного режима, времени обработки и пр. контроль за работой производственного оборудования. координация работы производственного, технологического и технического персонала. составление производственных отчетов. обеспечение выполнения производственного задания. контроль соблюдения техники безопасности, санитарных норм. требования: профильное образование (направление - мясопереработка), опыт работы не менее 3 лет по специальности, в отрасли. знание технологии производства мяса, мясных продуктов. знание технических характеристик и требований, предъявляемых к входящему сырью и материалам (пром переработка), выпускаемой продукции, а так же требования к их разработке. знание правил и последовательности разработки технологических и рабочих инструкций. знание: норм выходов, потерь; нормативно-технической документации; порядока и методов планирования производственных процессов. в обязанности работника на вакантом месте "технолог мясного, колбасного производства" входит следующее: контроль за соблюдением технологии производства; контроль качества продукции; разработка, ведение и актуализация нтд; запуск в производство новых видов продукции. требования к работнику на должности " технолог мясного, колбасного производства ", предъявляемые работодателем " стаж работы по данному профилю от 1 года на мясоперерабатывающем производстве; хороший уровень теоретических знаний по технологиям; своевременность выполнения поставленных задач; умение работать по принципу "план-факт"; умение работать в команде; уверенный пользователь пк; колбасного производства обеспечение выходов продукции (обвалка, жиловка); ведение документации; соблюдение нормативно-технических требований и др. условия: стабильная заработная плата; хороший коллектив; предоставляется жильё