компания "гуд-фуд" обязанности: совершенствование существующих технологий и улучшение качества продукции; контроль и корректировка технологического процесса от замеса до выпечки, корректировка по мере возникновения проблем в процессе; обеспечение выпуска качественной продукции, решение технологических проблем при производстве на больших объемах; знание технологии процесса приготовления выпечки; создание режимов выпечки на ротационных и подовых печах; обучение персонала производства при запуске новинок от замеса до упаковки готовой продукции; участие в подборе и тестировании нового сырья; участие в разработке нового ассортимента и ввод на объем позиций; знание технологического оборудования; работа с персоналом: обучение, контроль, мотивация; контроль за количеством и качеством изготавливаемой продукции; выполнение заданий от руководителя по ассортименту и вводу новинок. требования: опыт работы су-шефом пекарем от 2 лет; умение работать в режиме высокой загруженности; умение работать с дрожжевым и бездрожжевым тестом; знание технологии процесса приготовления выпечки; опытный пользователь пк; знание пк. 1с общепит желательно, владение навыками расчета себестоимости блюд; знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов. условия: мы предлагаем: работу в стабильной и надежной компании на рынке москвы; просторные и светлые производственные цеха, с современным оборудованием; график работы 5/2 по 12 часов; официальное трудоустройство; выплату заработной платы без задержек 2 раза в месяц; бесплатное питание 2 раза в день; предоставление униформы; заработная плата от 100 000 р. до 120 000 р.
Адрес
Москва