компания "аппетит" в связи с расширением в крупную доставку еды требуется зав производством. обязанности: – осуществлять постоянный контроль технологии приготовления блюд, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. – контролировать присуствие сотрудников на рабочих местах в соответствии с установленным распределением персонала по цехам. – контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. – проводить инструктаж по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам. – контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. - проводить бракераж готовой продукции и полуфабрикатов в соответствии с инструкцией бракеража. - контролировать заявки бригадиров на необходимые продукты и своевременное поступление продуктов в цеха. -решать рабочие конфликтные ситуации между сотрудниками. -контролтровать хранения товаров на складе в соответствии с требованиями к хранению товара и товарного соседства. требования: – опыт работы в сфере общественного питания от 2 лет. – образование по специальности (желательно). – знание 1с. общепит. ключевые навыки: – уверенный пользователь пк. - умение управлять персоналом. – умение работать в команде. – стрессоустойчивость. - активная жизненная позиция, умение работать в команде. - ответственность. условия: - оплата 60000 с дальнейшим повышением. – оплачиваемое время стажировки. – график работы не нормированный, выходные обычно в будние дни. - возможны командировки. - возможность постоянного развития.на период стажировки оплата производится согласно плану ввода в должность. звоните, только если имеете все навыки и знания, указанные в объявлении.
Адрес
Тюмень