компания "premier & only, ресторан" на запуск азиатского проекта требуется бренд-шеф! обязанности: знание корейской, японской, китайской и тайской кухонь; контроль и организация производственных процессов сети ресторанов; обучение и развитие шеф-поваров в ресторанах; контроль закупок и себестоимости; разработка эффективного меню; проведение бракеража готовой пищи; проведение инвентаризации‚ контроль остатков; постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, обучение и развитие персонала. требования: опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет; образование по специальности; уверенный пользователь пк; знание производственного процесса в ресторане; наличие авторских блюд и меню; наличие медицинской книжки (пищевое производство); личные качества: ответственность; стрессоустойчивость грамотная устная и письменная речь, хорошо развитые коммуникативные навыки, широкий кругозор; самостоятельное эффективное проведение переговоров; чёткое соблюдение регламентов компании и документооборота ; способность работать в режиме многозадачности; оптимистичная жизненная позиция (пессимисты и реалисты не нужны!); способность не просто работать, а ставить и решать задачи, постоянно развивать и развиваться! условия: оформление по тк рф; график работы 5\2; часы работы с 10:20 бесплатное 2-х разовое питание; повышение квалификации; постоянное развитие (обязательное участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства\ посещение мастер- классов; оплачиваемое время стажировки до момента входа в должность; поддержка дружного коллектива; коллективная ответственность; предоставляем жилье (для кандидатов из других городов) шанс работать с умными людьми, которые уважают твою работу!
Адрес
Рязань