компания "авиа кейтеринг" компания-производитель готового питания «авиа кейтеринг» приглашает на постоянную работу на должность «шеф-повар / заведующий столовой» (расширение штата). производство в г. домодедово мкр.востряково.мы ценим и уважаем своих сотрудников, стремимся развивать каждого как профессионала. в ответ мы ждем, – не просто готовность «работать на работе», а желание наладить профессиональный и эффективный рабочий процесс. обязанности: руководство деятельностью столовой; разработка новых рецептов блюд собственного производства, тк, ттк; улучшение рецептов из имеющейся рецептурной базы, на основании отзывов наших клиентов, а также с учетом улучшения технологии и новых полуфабрикатов собственного производства; мониторинг и сбор идей рецептов из множества источников, включая зарубежные сайты; разработка новых меню с учетом сезонности и брифа, отражающего потребительскую ценность и обещание, которое мы даем клиентам; работа с производством и снабжением над улучшением качества блюд и упаковки продукта; составление заявок на необходимые продовольственные товары; контроль за своевременным получением продуктов со склада; проведение инвентаризации обеспечение оперативного приготовления блюд с соблюдением технологического процесса и качества приготовленных блюд; разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд; контроль соблюдения санитарных требований по стандартам безопасности продуктов питания и безопасности труда; контроль сроков годности, соблюдение ассортимента, количества и качества поступающей и реализуемой продукции; контроль исправности оборудования. требования: опыт работы от 3-х лет; умение работать по технологическим картам; профильное образование; наличие медицинской книжки обязательно! опыт работы в известных и успешных ресторанах; опыт работы с разными кухнями мира; знание требований сан пин и технологических процессов; организаторские способности; коммуникабельность, вежливость, пунктуальность; работа для энергичных, ответственных, с позитивным настроем людей. условия: работа в городе домодедово мкр.востряково (от ст. взлетная 10 минут пешком); зарплата 65000 руб. на руки; график работы: 5/2 (полный день); перерыв 30 минут на обед и 2 по 15 минут. бесплатное питание и спецодежда. оформление тк рф (оплачивается отпуск, больничный и др); стабильный заработок у прямого работодателя; из москвы от метро павелецкая, нагатинская, варшавская электричка до станции взлетной. вакансия срочная, - не теряйте времени, - звоните сразу!!!
Адрес
Домодедово