Технолог \ заведующий пищевого производства в детский стационар

компания "мау детская городская больница №8" в детский стационар гауз со "детская больница №8" требуется технолог \ заведующий производством общественного питания обязанности: соблюдение санитарно-гигиенических норм, техники безопасности; разработка и контроль соблюдения технологических процессов на производстве; составление технологических карт; проработка нового меню, сырья, процента потерь сырья, оформление актов проработок; планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование; оптимизация технологических процессов цикла, снижение затрат и издержек; поддержание качества выпускаемой продукции. требования: высшее\средне-специальное образование (технология общественного питания); опыт работы на производстве (пекарня, кафе, ресторан) обязателен; опыт работы с первичной документацией, заведения накладных, актов списания; знание санитарных норм; лидерские качества, навыки управления коллективом; ​ответственность, внимательность, стрессоустойчивость. условия: график работы - обсуждается, рассматриваем совместительство; адрес: военная, 20