компания "yami yami" yami yami — сеть доставки еды, объединяющая передовой ресторанный опыт, технологии и модные тренды. приглашаем в нашу команду yami yami энергичных, позитивных и целеустремленных! мы вместе учимся и становимся мастерами своего дела. обязанности: контроль соблюдения утвержденных стандартов приготовления блюд, подачи и скорости: систематический анализ рекламаций по кухне (в части рецептуры и технологии); выявление причин, проведение работы с ответственными за инцидент сотрудниками для выработки корректирующий действий; обеспечение достижения плановых финансовых показателей, выявления и исправления причин отклонений; анализ и принятие управленческих решений на основе отчетов о работе кухни за их периоды, итогов аудита пищевой безопасности, итогов инвентаризации и выявление сетевых ошибок; контроль исполнения и работа со статьями списаний; контроль списаний, анализ и выработка мер по их снижению; подготовка, обучение, повышение квалификации производственных кадров; контроль исполнения нормативов численности и оптимального графика работы сотрудников кухни; выявление и анализ потребности производств в инвентаре и согласование заявок на инвентарь. условия: график работы: 5/2; заработная плата от 90 000 руб./мес. + бонусы по системе kpi; дружный коллектив; бесплатное питание; скидки на продукцию компании; обучение и развитие внутри компании; официальное трудоустройство по тк рф; стабильная выплата з/платы (2 раза в месяц). требования: опыт работы от 3-х лет в сфере общепита (работа в сетевых проектах будет вашим преимуществом); опыт работы на позиции территориальный / сетевой шеф-повар обязательно; опыт управления персоналом; умение работать в режиме многозадачности; стрессоустойчивость; обладание знаниями норм хаасп; пунктуальность, аккуратность, доброжелательность, умение работать по стандартам; аналитические способности.
Адрес
Москва