компания "гагарин" обязанности: контроль за осуществлением за всеми объектами сети. организация и контроль бесперебойной работы ресторана согласно принятым регламентам и правилами работы компании ( оперативное управление сменой-зал, касса, кухня); обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей. работа с персоналом ( выстраивание команды, создание, ведение и контроль регламентов обслуживания, планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация); ведение отчетной документации, формирование управленческой отчетности; осуществление контактов с контролирующими и проверяющими учреждениями и структурами; организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности,пожарной безопасности, санитарных правил, и гигиенических нормативов) ; ведение операционной деятельности ( контроль фудкоста, фот и др показателей) ; контроль над ведением бухгалтерской деятельности; бюджетирование, планирование маркетенг, знание программы liko ; контроль технического состояния ресторана; взаимодействие с офисом/поставщиками; знание стандартов и правил сервисного обслуживания; взаимодействие с инвесторами; проведение инвентаризации требования: успешный опыт работы в ресторанам бизнесе на руководящих должностях ( управляющий/операционный директор) с аналогичным функционалом не менее 2-х лет; хорошо развитые управленческие, организаторские навыки; знание нормативной документации ( тк рф, санпин к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителей); образование: высшее, ресторанный менеджмент системное мышление, стремление к развитию, ответственность за результат, инициативность, лидерские качества, позитивный настрой; условия: график работы 5/2 трудоустройство согласно тк рф бесплатное питание зарплата 2 раза в месяц без задержек
Адрес
Санкт-Петербург