Директор обособленного подразделения (общественное питание, клининг)

компания "сириус" директор обособленного подразделения (общественное питание, клининг) оп кочковское+савкино компания предлагает услуги питания, эксплуатации объектов недвижимости и инженерных сетей, уборки помещений и территорий, стирки и химчистки спецодежды, а так же управление транспортными подразделениями на промышленных предприятиях. численность персонала: 700 чел. обязанности: основной вид деятельности на требуемой позиции – организация корпоративного питания на вахтовых поселках. от кандидата требуются знания и опыт: 1. организация работы предприятий питания (приоритет – рабочее питание на пром предприятиях с численностью питающихся от 250 чел в смену). 2. знание санитарных норм. контроль соблюдения санпин на предприятии питания. желательно знание норм хассп. 3. знание технологии приготовления блюд. умение работать с технологическими картами. приоритет – профильное технологическое образование в области общественного питания. 4. знание и опыт работы в учетных программах. приоритет 1с общепит. 5. знания и опыт в учете движения сырья в пищевом производстве. количественный учет. приемка продуктов, складское хранение, выдача в производство, перемещение сырья, реалиция, товарные отчеты, списание. проведение инвентаризаций. 6. контроль работы раздачи на соответствие корпоративным стандартам. 7. организация и контроль работы персонала предприятий питания – повара горячего, холодного, мясного цехов, пекарей. 8. опыт в организации вип обслуживания и проведении корпоративных мероприятий. ресторанное обслуживание. организация и контроль рационального использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов на объектах компании. осуществление контроля подготовки и заключения договоров с клиентами компании и поставщиками. обеспечение выполнения обязательств компании в соответствии с заключенными договорами на оказание услуг. анализ результатов проверок качества обслуживания и выполнения работ на объектах компании, разработка и контроль проведения мероприятий по устранению выявленных недостатков. обеспечение рентабельности объектов компании, выполнения утвержденных показателей их деятельности. контроль соблюдения на объектах компании бюджетов, требований санпин, трудовой дисциплины, пвтр. отслеживание потребности в исполнителях работ (услуг), разработка мероприятий по привлечению персонала, исполнителей работ (услуг). разработка и отслеживание логистических схем перемещения потоков сырья и товаров. требования: опыт работы на руководящей должности от 3х лет; знание технологий питания и клининга; опыт взаимодействия с заказчиками, участие в тендерах; знание законов рф; умение работать с базовыми программами на пк (ms office (excel,word), outlook express. приветствуется знание программы 1с: предприятие. соблюдать установленные обществом правила внутреннего трудового распорядка; обеспечивать правильное ведение бухгалтерского и налогового учета, статистической отчетности, соблюдать требования, предъявляемые к первичной документации, обеспечивать ее достоверность и сохранность; образование, специальность по образованию: высшее (технологическое). условия: индивидуальный график работы: 1,5 мес./0,5 мес. место работы: забайкальский край. полная компенсация жилья. (компания оплачивает съем жилья). полная компенсация транспортных расходов при переезде. (компания полностью оплачивает билеты при переезде). соц. гарантии: пмж, 1 раз в 2 года оплачиваемый предприятием отпуск до места отдыха и обратно, отпуск 52 календарных дня, северный стаж. образование, специальность по образованию: средне-специальное, высшее режим работы: 5/2 примечания: полный рабочий день. место работы: соц.пакет: тк рф зарплата на испытательный срок: по итогам собеседования. после испытательного срока: по итогам работы. соц. пакет: оформление по тк рф, предоставление жилья в вахтовом поселке, оплата проезда, питание с 60% скидкой. оклад: 115000 руб. + рк (1,2): 23000 руб. + сн: 34500 руб. = 172500 руб. плюс премия по результатам работы после ис.