Директор ресторана

компания "римини" рестораны «римини» с связи с открытием новых ресторанов на конкурсной основе открывает позицию «директор ресторана» уважаемые кандидаты! прежде, чем откликаться на нашу вакансию мы просим вас с максимальным вниманием прочитать и дочитать текст вакансии до конца. и если вы чувствуете, что по нашим четким требованиям вы именно наш кандидат - смело откликайтесь на вакансию. в ином случае мы просто потратим драгоценное время друг друга (чего мы, в свою очередь не хотим) нам нужен директор, который своим профессиональным авторитетом и на основе опыта сможет грамотно выстроить успешную команду и организовать работу своего ресторана. обязанности: руководство и организация работы всех подразделений ресторана. решение административно -организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана; активное общение с гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана. продвижение бренда. контроль работы менеджеров по обеспечению качества работы и личное участие в направлении обратной связи и отзывов наших гостей; управление эффективностью работы ресторана (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами); взаимодействие с управляющей компанией для выстраивания эффективного функционирования ресторана; управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, согласно позиционированию бренда, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие, совместно c hr службой выставление индивидуальных планов развития сотрудников); учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы; взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями; разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию ресторана (разработка и продвижение бренда совместно со службами развития и маркетинга); локальный маркетинг ресторана‚ его эффективная реализация (совместно со службами развития и маркетинга); предоставление отчетности по деятельности ресторана; формирование эффективной команды. кого мы ищем: в жизненных принципах у вас любовь к людям и качественной/интересной еде; вы разбираетесь в трендах ресторанного направления (horecca и гастрономия, для вас совсем не новые, а абсолютно понятные слова); вы постоянно развиваетесь, изучая профессиональную литературу и посещая профильные мероприятия; умеете непринужденно выстраивать общение с гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций; образование - высшее, желательно, менеджмент организации или социальное управление; опыт работы в должности директора ресторана, управляющего от 3- х лет; опыт работы в ресторанном сегменте на руководящих должностях: менеджер, старший менеджер, не менее 5- ти лет; знание и умение влиять на показатели качественной работы ресторана; уверенный пользователь пк (ms office‚ знание кассовых терминалов‚ систем r-keeper или iiko); в наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить). условия: оформление по тк рф; график: 5/2, условно-нормированный, полный рабочий день; бесплатное питание; фиксированный оклад + kpi (система выполнения показателей). суммарно, наше предложение выше рынка; повышение квалификации; постоянное развитие: участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства, посещение мастер-классов, онлайн-обучение; оплачиваемое время стажировки до момента входа в должность; работа в известном бренде, лидером ресторанного сегмента. если вы дочитали объявление до конца и готовы откликнуться на нашу вакансию, просьба в сопроводительном письме указать кодовое предложение «хочу работать в римини».