10.01.2023 08:05

Директор ресторана

от 130 000 ₽

10.01.2023 08:05

!РАБОТА НА КАМЧАТКЕ! ВАХТА! Работа вахтой с бренд-шефом Виктором Белеем - золотым призером национального отборочного тура международного кулинарного конкурса Bocuse d’Or Russia 2019. В 2021 году Виктор Белей получил престижную награду «Лучшие в индустрии. Шеф года» в номинации «Русская кухня» по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Это отличная возможность получить не только достойную работу, но и побывать на самом краю земли! Стоит один раз увидеть красоты Камчатки, и они навсегда останутся в твоей памяти! Камчатка завораживает и удивляет, погружает в мир первозданной природы, и этнической культуры. Обязанности: Планирование, организация и контроль работы службы питания: два ресторана, визит-центр, банкетная служба, room-service; Текущая деятельность: прогнозирование выручки, бюджетирование, анализ исполнения бюджета, анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен; Взаимодействие с надзорными организациями; Формирование и сдача установленной отчетности; Подбор и обучение сотрудников службы (продажи, высокий сервис, командная работа); Разработка системы и адаптация новых сотрудников, командообразование; Сотрудничество со всеми департаментами Отеля и Управляющей компанией; Внимание к потребностям Гостей; Работа с жалобами Требования: Успешный опыт работы на позиции руководителя F&B отеля от 3 лет, или ресторанах премиум класса Знание технологий управления продажами в F&B, выполнение плана по выручке Знание основных экономических показателей ресторана; Контроль склада (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.); Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения; Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в F&B Разговорный английский язык Условия: Работа: Камчатский край, с. Паратунка, Гостиничный комплекс «Голубая Лагуна» Официальное трудоустройство, бессрочный трудовой договор; График работы 6/1, ненормированный; Отпуск с учетом РКС 52 дня не менее 2-х раз в год, с компенсацией авиаперелета раз в полгода (только прямые рейсы из г. Москва, Новосибирск, и др.)

Адрес

Москва

Директор ресторана

Адрес

Похожие вакансии

Новости

Схожие направления

ТОП компаний

Всего вакансий компании: 69

ТОП вакансий из категории

Смотрите также вакансии