компания "эдюкейшн груп" обязанности: эффективная организация работы смены. руководство штатом поваров. обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. организация и контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд. контроль соблюдения санитарных норм на пищевом производстве. сведение сличительных ведомостей по инвентаризации ведение кухонной документации согласно сан.пин. умение руководить персоналом и грамотно расставлять приоритеты участие в разработке сезонных предложений участие в обновлении меню работа с поставщиками контроль качества поступаемой и выходящей продукции проведение ген. уборок и инвентаризаций требования: опыт работы от 3х лет (1 год в руководящей должности обязательно) специальное профессиональное образование,знать технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, оформления и подачи блюд,трудолюбие, аккуратность, желание расти и развиваться. условия: официальное трудоустройство, стабильная заработная плата 2 раза в месяц, питание, доставка домой
Адрес
Москва