компания "вкс-international house" дом отдыха вкс-кантри, укрытый от шумного мегаполиса и гудящего транспорта, расположившийся в 95 км от москвы по горьковскому направлению, на берегу рек киржач и шередарь в окружении соснового бора. на территории более 17 гектар открывается широчайший спектр услуг для активного и семейного отдыха. мы неизменно стремимся повышать качество предоставляемых услуг, именно поэтому нуждаемся в высококвалифицированных сотрудниках. обязанности: организация, эффективное управление производством (кафе, столовая для персонала, групповое питание) в соответствии с установленными стандартами организация работы кухни, контроль работы сотрудников, обучение сотрудников координация, контроль и обучение линейных сотрудников кухни разработка новых меню в соответствии с концепцией отеля, составление технологических карт контроль качества сырья, контроль приготовления блюд соблюдение качества готовой продукции; контроль соблюдения технологии приготовления блюд, обеспечение и контроль вкусовых качеств блюд, контроль соблюдения норм санпин учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, списание продуктов, контроль проведения ежедневной инвентаризации всех подотчётных товаров и продуктов контроль соблюдения санитарных норм, гигиены, норм haccp поддержание необходимого запаса продуктов и заготовок на станциях инвентаризация составление заказов по продуктам обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря ведение отчетной документации требования: профильное образование опыт руководства коллективом от 20 человек опыт разработки новых концепций меню сильные организаторские и управленческие навыки условия: график работы 5/2 с 09:00 до 18:00 выплата заработной платы стабильно 2 раза в месяц корпоративное питание за счет компании скидки для сотрудников на пользование услугами группы компаний предоставляем жильё иногородним, по требованию возможность изучения английского языка возможность повышения квалификации индексация заработной платы карьерный рост возможность приобретения жилья на льготных условиях место работы: владимирская область, петушинский р-он, пос. сосновый бор
Адрес
Владимир