компания "вкусвилл" уже два года как вкусвилл развивает новый формат магазинов с зоной кафе, где можно не только совершить покупки, но и выпить кофе и перекусить натуральные и вкусные блюда, сделанные для наших покупателей строго в концепции вкусвилл. мы ждем в команду технолога, который(ая) сможет предложить покупателям вкусные и полезные продукты. все блюда готовятся на сторонних производствах, своего производства у нас нет. технолог находит поставщиков и вместе с ними разрабатывает продукт. обязанности: поиск продукции для расширения ассортимента кафе ( выпечка, десерты, сандвичи, кулинария) согласно стандартам компании ( использование только натуральных ингредиентов в технологии производства); осуществление оперативного контроля за качеством поставляемого товара; оценка составов, отбор образцов, организация дегустаций для принятия решений по ассортименту; работа с рекламациями, работа с технологами поставщика; знания требований безопасности пищевого производства; проверка документов для заведения товара с сеть; работа с розничными кафе (оповещение о поставках нового товара, решение вопрос с качеством товара, недовложениями, временем поставки). требования: знание технологии производства кондитерских изделий, десертов, выпечки, кулинарии с коротким сроком годности; высшее или средне профессиональное образование и стаж работы в системе общественного питания/пищевого производства не менее 2-х лет; понимание всех этапов производственного процесса кондитерского производства, выпечки хлеба; понимание процесса хранения и транспортировки. опыт работы с короткими сроками годности, без применения химии. знание принципов хассп; готовность к разъездному формату работы. условия: уровень з.п. обсуждается с финальным кандидатом индивидуально; оформление по тк или гпх ; работа в сильной и вовлеченной команде; самостоятельность в работе и принятии решений; скидка на продукцию компании; возможность обучения и развития по самым разным направлениям внутри компании (тренинги, книжные клубы, открытые семинары, лектории и т.д.).
Адрес
Москва