Начальник цеха пищевого производства

компания "ancor" обязанности: организация и контроль технологического процесса выпуска продукции управление компактной командой – до 4 человек (операторы-наладчики). обучение персонала работе с оборудованием. контроль правильной эксплуатации оборудования (план ремонта оборудования, зип) контроль за качеством мойки всех типов оборудования (емкости-танки, автоматы розлива, пастеризатор, гомогенизатор) контроль соблюдения работниками техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, трудовой дисциплины на производстве контроль качества и количества выпускаемой продукции (выполнения заявки на производство) снижение потерь на производстве (брак, вода, эл. энергия) контроль графика санитарной обработки цеха требования: желательно с опытом работы в молочной промышленности от 3-х лет (мастером смены/участка/цеха/инженером) есть инженерное/ технологическое образование в области пищевого производства; знание законодательных требований санитарных норм (санпин, тртс); знание технологии производства молочных продуктов; понимание принципов и процесса мойки (подбор моющих средств, режимов мойки под каждый тип оборудования) условия работы: официальное оформление; полная занятость; скользящий график (5 дней по 8 часов, со скользящими выходными), возможны ночные смены.