компания "мята трейд" мы являемся холдинговой компанией "клуб вкусной еды", заявившей о себе в 2020 году рядом ярких проектов, таких как сеть супермаркетов "мята", ресторан "клуб состоятельных кротов", сеть пекарен "#многохлеба", мясная лавка "#многомяса". мы приглашаем в нашу дружную команду активного, ответственного профессионала, готового работать на результат! на данный момент мы находимся в поиске «шеф-повара» в ресторан "клуб состоятельных кротов". обязанности: определение и разработка концепции основного и сезонного меню; разработка и проработка ттк; управление персоналом кухни ресторана и доставки, организация качественной работы подразделений; отработка обратной связи от гостей и поддержание коммуникации; отслеживание качества закупаемой продукции и своевременной процедуры заказа сырья; обучение персонала и проведение мастер-классов. требования: образование не ниже среднего специального, профильного; опыт работы на аналогичной должности; опыт работы с разными кухнями; понимание принципов расчета себестоимости, опыт составления калькуляции блюд и технологических карт, расчет food cost; опыт проведения мастер-классов. условия: оформление согласно тк рф; заработная плата "белая", от 100 000 руб. на руки, + kpi (обсуждается на собеседовании); график работы: 5/2, выходные дни: воскресенье, понедельник; оформление медкнижки за счет компании; место работы : петергоф, эрлеровский б-р 12/2. мы ищем единомышленников, мы обучаем и поддерживаем на всех этапах карьеры. мы растем, и наши любимые сотрудники растут вместе с нами!
Адрес
Санкт-Петербург