компания "инкомпроект" в ресторан санатория "красный холм" на постоянную работу требуется шеф-повар: обязанности: соблюдение норм санпин формирование заявок на закупку товаров и сырья формирование плана-меню готовой продукции работа с технологическими картами управление и контроль соблюдения технологических процессов контроль качества сырья контроль нормы закладки сырья контроль за правильным отпуском готовой продукции контроль реализации готовой продукции проработка и внедрение новых блюд в меню участие в проведении инвентаризаций ведение документации требования: преимуществом будет высшее технологическое образование (желательно по направлению «производство общественного питания») опыт работы в общественном питании в должности технолога, заведующего производством, шеф-повара уверенное знание шведского стола и опыт работы с ним будет преимуществом профессиональное знание технологий производства общественного питания умение работать с людьми. владение навыками ведения документооборота по производству условия: трудоустройство в соответствии с законодательством своевременная выплата заработной платы доставка служебным транспортом льготные обеды
Адрес
Ярославль