Заведующий производством( Родник Алтая, санаторий )

компания "родник алтая, санаторий" обязанности: организация производственного процесса ( контроль расхода продуктов, приготовления, объемов готовой продукции, контроль по доборам и остаткам готовой продукции), своевременное пополнение шведской линии, контроль качества приготовления пищи). внедрение и контроль соблюдения стандартов качества и выхода блюд и напитков. контроль работы по ттк . управление персоналом кухни (подбор, адаптация, обучение, кадровое управление персоналом в т.ч. заполнение табелей и пр.) ведение журналов учета согласно санпин контроль санитарной безопасности производственных помещений участие в ежемесячной инвентаризации продуктов питания. контролирует технологию приготовления блюд и качество выпускаемой продукции, в соответствии с требованиями и нормативно-технологической документацией. контроль соответствия ассортимента (меню) с производственной программой (объем выпускаемой продукции) при отпуске блюд в залы питания. участвует в разработке и реализации мероприятий, направленных на повышение эффективности производства. составляет акты отработки сырья. участие в ежемесячной инвентаризации продуктов питания требования: высшее профессиональное образование желателен опыт работы на крупных производственных предприятиях условия: индивидуальный гибкий график работы, возможность работы вахтовым методом (7/7, 15/15, 30/30) помощь с переездом компенсация затрат на транспортые расходы до места работы предоставление комфортного жилья в городе белокуриха, либо частичная компенсация съема выбранного вами жилья соц.пакет + дополнительные льготы и гарантии от компании достойная заработная плата два раза в месяц (вся в белую) медицинская книжка за наш счет компенсация расходов на проезд с ближайших населенных пунктов 50% ежедневный трансфер по ветке с.алтайское (алтайское – н. каменка – россоши – ст.белокуриха – белокуриха ) ежедневный трансфер по ветке с. смоленское (первомайское – кировское – смоленское – точильное – белокуриха ) бесплатное трехразовое питание возможность посещения самого крупного за уралом комплекса летних бассейнов бесплатное и без лимитное посещение тренажерного зала санатория льготное лечение для сотрудника и членов семьи (скидки до 50%) возможность получения беспроцентной ссуды от компании после 1 года работы возможность карьерного роста и развития внутри компании профессиональное и развивающее обучение за наш счет поддержка наставника на периоде адаптации развитая корпоративная культура дружный коллектив и руководитель новатор ждут вас в свою команду!