компания "санаторий южное взморье" обязанности: -планирует, организует и контролирует работу кондитерского цеха; -осуществляет постоянный контроль за соблюдением технологии приготовления изделий и десертов; -составляет заявки на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их бесперебойное поступление, контролирует их количество и качество; -составляет меню, обеспечивает разнообразие ассортимента изделий и десертов, контролирует качество выпускаемых изделий; -разрабатывает и внедряет новые рецептуры на изделия и десерты, совместно с технологом составляет технологические карты на изготавливаемые изделия; -организует и проводит обучение подчиненного персонала на рабочих местах новым технологиям. рецептурам приготовления изделий и десертов, проводит инструктаж по технологии изготавливаемых изделий и другим производственным вопросам; -ведет учетно-отчетную документацию, проводит списание некондиционных продуктов и других материалов; -осуществляет расстановку по сменам подчиненных, ведет табель учета рабочего времени. требования: профессиональное образование и стаж работы на данной должности не менее 3-х лет; высокая работоспособность; коммуникабельность; ответственность, инициативность, творческий подход к делу. условия: режим работы: 5/2; оформление в строгом соответствии с тк рф; стабильная заработная плата; соц.пакет; ежемесячное премирование + к окладу; бесплатное питание в рабочие дни; скидки на медицинские процедуры; бесплатное посещение бассейна и тренажерного зала; предоставление жилья, при необходимости.
Адрес
Адлер