компания "компания техноком" обязанности: - разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; - производить приготовление блюд для завтраков от 5 дпо40 персон (приготовление каши, омлетов, вареных яиц, сосисок и т.д.). - осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов; - оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; - контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - изучать требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов; - приведение в порядок помещения после приготовление блюд. требования: - опыт практической работы от 1 года; - профильное образование; - умение пользоваться ттк; - знание принципов работы и соблюдение правил эксплуатации технического оборудования; - соблюдение санитарных норм и техники безопасности на рабочем месте; - наличие санитарной книжки. условия: - график работы 5/2 с 06-00ч. до 12-00ч. - оплата 1000 руб. за выход один раз в неделю наличными.
Адрес
Новосибирск