компания "тануки, японский ресторан" требования: высшее образование опыт работы в сетевых ресторанах в должности директора не менее 3-х лет навыки планирования и распределения персонала в ресторане знание необходимого документооборота в ресторане опыт взаимодействия с госструктурами и прохождения проверок знание основных экономических показателей ресторана знание закупочной и складской деятельности ресторана знание стандартов индустрии гостеприимства навыки управления персоналом, включая подбор, адаптацию, обучение сотрудников владение пакетом программ: ms office (outlook, word, excel, powerpoint), r-keeper, 1с обязанности: руководство и организация работы всех участков и подразделений ресторана (100-300 посадочных мест) контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества продукции взаимодействие с гостями ресторана выполнение плана по товарообороту решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана бюджетирование, планирование контроль над ведением бухгалтерской документации управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени взаимодействие с госорганами (сэс, пожарная инспекция, местная администрация и т.д.) создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане предоставление отчётности по деятельности ресторана непосредственному руководителю условия: график работы 5/2 – ненормированный рабочий день заработная плата - (оклад + премия по kpi) социальный пакет (оплачиваемый отпуск, бесплатное питание, оплата мобильной связи) оформление
Адрес
Москва