компания "maison dellos" обязанности: - контроль качества и соблюдения технологии приготовления на всех стадиях изготовления продукции; - измерение параметров качества и безопасности продукции в контрольных и контрольно-критических точках; - выявление несоответствий контролируемых параметров, возможных причин выпуска некачественной и не безопасной продукции. фиксирование всех выявленных несоответствий в специальных формах и отчетах; - формирование и подготовка отчетов по проводимой работе; - контроль формирования заказа сырья и ингредиентов на пс и другие подразделения производства; - ежедневный контроль отбора проб готовой продукции; - ежедневный контроль использования сырья на производстве; - ежедневный бракераж готовой продукции; - ежедневный мониторинг остатков с целью исключения накопления неиспользуемых видов сырья; - проработка сырья на соответствие органолептических показателей; технологических потерь, норм выхода сырьевых полуфабрикатов. составление актов проработок; требования: - наличие высшего образования (пищевые технологии); - опыт не менее 1 года на предприятиях пищевой промышленности или общественного питания. - знание технологии приготовления продукции; - умение разбираться в специализированной документации; - умение использовать специализированное оборудование; - умение выявлять некачественное продукты; - знание программы 1с 7 и 1с 8 условия: - график работы 1/3 с 08:00 до 08.00 - оклад 65 000 рублей + 10 000 kpi; - официальное оформление по тк рф; - работа в г. москва рядом с метро нижегородская(пешая доступность)/марксистская (10 минут на транспорте); - питание предоставляется; - предоставляется проживание (снимается комната в 2-х комнатной квартире за счёт работодателя) - компенсация проезда; - компенсация мед.книжки;
Адрес
Воронеж