компания "красная поляна, нао" стань частью команды знаменитого горного курорта россии! мы запускаем новый проект, в связи с этим открываем конкурсный набор на позицию «бренд-шефа». задачи будут разбит на 2 этапа по мере развития проекта: 1 этап: запуск проекта разработка, контрольная проработка и утверждение блюд оптимизация стоимости блюд соблюдение фирменных технологических стандартов подбор поставщиков продукции и закупка мониторинг и анализ ценовой политики конкурентов 2 этап: формирование команды (су-шефы, повара, технологи и т.д.) контроль процесса обучения сотрудников производства контроль закупаемого сырья цена-качество выполнение производственного контроля и его результаты проведение оптимизации технологических процессов и рецептур контроль и анализ актов проработок сырья и блюд, списаний, инвентаризаций масштабирование проекта и увеличение количества производимых блюд для решения этих задач требуется: опыт работы в аналогичной должности от 5-х лет успешный опыт управления коллективом от 20 человек лидерские качества, умение организовать не только свою работу, но и работу команды знание производственных процессов на пищевом производстве уверенный пользователь 1с, word, excel, sh опыт работы с тк и кк умение разрабатывать новую продукцию, готовить собственноручно, понимание вкусов знание санитарных норм и хассп условия: стабильная заработная плата 2 раза в месяц ежемесячный конкурс «лучший сотрудник отеля» с выплатой премии победителю в размере 10 000 рублей (у определенных позиций) горячее питание в рабочие смены (в вакансиях, относящихся к отелям и ресторанам); при графике работы 2/2 (обед + ужин), при графике работы 5/2 (обед) бесплатное/льготное проживание иногородним сотрудникам бесплатный/льготный корпоративный трансфер сотрудникам из сочи и адлера бесплатный пропуск на все канатные дороги курорта красная поляна предоставление скидок на услуги кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории курорта красная поляна работа на территории уникальной природной зоны опыт работы в одной из самых крупных сетей отелей международного уровня обучение высоким стандартам обслуживания корпоративные мероприятия для сотрудниковблагодарим за интерес к нашей компании!просмотр отклика на вакансию означает, что резюме находится на рассмотрении, однако не является приглашением на собеседование.если в течение 14 дней после отклика не поступает приглашение на собеседование, то ваше резюме автоматически попадает в резервную базу кандидатов.мы свяжемся с вами при открытии более подходящей вакансии. с уважением, группа по подбору персонала нао «красная поляна».
Адрес
Москва