компания "парк-отель «жемчужина золотого кольца»" обязанности: руководство функционированием ресторана, обеспечение соблюдения организационных и рабочих инструкций, руководств и положений, принятых в организации обеспечение своевременных поставок продуктов, согласно заявкам кухни заведения и товаров, необходимых для нормального функционирования ресторана (текстиль, расходные материалы, пр.) контроль за чистотой посуды, за составлением актуального меню предметов интерьера и пр. контроль за наличием предлагаемых клиентам алкогольных напитков и обеспечение их качества обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб. обеспечение здоровой атмосферы для персонала заведения, способствующей высокому качеству их работы и развитию творческого потенциала. планирование найма работников ресторанно-банкетной службы согласно потребностям компании, на основании планов по развитию и показателей текучести кадров, обеспечение кадрового резерва. разработка написание и утверждение стандартов сервиса, должностных инструкций, инструкций по технике безопасности для сотрудников ресторанно-банкетной службы. проведение инвентаризаций, участие в комиссиях по списанию товарно-материальных ценностей и основных средств, учет и сохранение материальных ценностей. закупка и контролирование заказов униформы для персонала, технологического и производственного оборудования, и др. товарно-материальных ценностей. планирование и составление бюджета доходов и расходов, контроль и анализ результатов деятельности. оптимизация затрат в целях повышения прибыльности. требования: опыт работы в ресторанной сфере не менее 5 лет, на руководящей должности от 3 лет опыт руководства коллективом от 20 человек медицинская книжка ответственность, нацеленность на результат условия: график 5/2 бесплатный корпоративный транспорт от\до места работы бесплатное питание оформление по тк рф скидки сотрудникам на услуги отеля
Адрес
Владимир