Старший повар в 4* отель в Алуште/Крым ( с прожив и питанием)

компания "парк отель порто маре" старший повар любишь людей? тогда двигаемся дальше мы предоставим вам возможность творить и удивлять в команде отличных поваров-профессионалов! вы сможете выбрать наиболее близкое вам направление: а-ля карт, шоу-кухня или шведская линия (шл) рассматриваем кандидатов как на постоянное место работы, так и сезонно (отель работает круглогодично). что мы ждем от вас: для шл: организация и контроль выдачи блюд на шл (время, качество, внешний вид) контроль пополнения шведской линии. отслеживание остатков контроль соблюдения поварами норм закладки сырья, технологии приготовления блюд, бракераж готовой продукции обучение поваров контроль за соблюдением санитарных норм и товарного соседства; проведение инвентаризаций; для а-ля карт: организация и контроль подачи блюд на локациях а-ля карт, приготовление горячих/холодных блюд а ля карт, контроль за соблюдением технологического процесса приготовления блюд; контроль за вкусовыми качествами и подачей блюд а-ля карт, контроль за поддержанием чистоты и порядка на рабочем месте. по нашему мнению, вы: имеете опыт работы старшим поваром/бригадиром от 2-х лет умеете координировать работу всех подразделений кухни имеете понимание себестоимости блюд на шведской линии знаете правила оформления и подачи порционных блюд и блюд шведскую линию знаете европейскою, японскую, восточную кухни, технологии приготовления блюд умеете работать в команде, обладаете и проявили организаторские и лидерские качества на предыдущих местах работы желаете развиваться в сфере общественного питания/ресторанного бизнеса и/или желание успешно отработать сезон за достойную зп. горите желанием удивлять и радовать гостей вкусными и яркими блюдами наличие профильного образования (предпочтительно) любите чистоту и порядок. мы сделаем всё, чтобы вы были счастливы и предоставим лучшие условия: 300 руб/час +15 000 за фуд кост ежемесячно, 15% доплата от выручки а-ля карт официальное трудоустройство график по согласованию с вами ( 2/2, 4/2, 3/1, 5/2 или другой). комфортное проживание на территории отеля в корпусе для персонала, 3-х разовое питание медицинское обслуживание. прохождение мед осмотра за счет работодателя бесплатное пользование гостевым пляжем, признанным лучшим на южном берегу крыма реализация своих талантов и лучших качеств. возможность сделать карьеру в нашем отеле награды за успешные результаты и ценные призы интересный и насыщенный досуг для сотрудников посещение наших активностей с гостями корпоративная скидка на дополнительные услуги отеля (салона красоты, спа-центра, медицинской клиники и т.д.). ждем сотрудника, который будет делать людей - счастливыми, процессы – стабильными и работать на результат. кто мы: porto mare - лучший семейный отель россии по рейтингу russian hospitality awards. мы входим в топ-100 лучших работодателей рф и в топ-3 по отрасли horeca рейтинга hh.ru. как у нас принято: помогать нашим сотрудникам состояться в профессии поддерживать искренние, добрые отношения в коллективе ценить каждого сотрудника и гордиться нашими общими успехами у нас работает более 300 счастливых сотрудников! https://www.hotel-portomare.com до встречи в лучшем семейном отеле porto mare!