компания "delmar family project" семья delmar открывает вакансию шеф-повара для управления всеми процессами кухни в одном из ресторанов в сочи. требования; опыт работы шеф-поваром не меньше 5 лет обязательное знание итальянской кухни, французская как плюс административные навыки, умение грамотно управлять командой умение выстраивать эффективную систему работы кухни высокие лидерские качества, развитое критическое мышление возможность закрыть любую позицию на кухне высокий уровень ответственности высокий уровень стрессоустойчивости обязанности; организация бесперебойной работы кухни. разработка технической документации. анализ и оптимизация себестоимости. обучение сотрудников, создание позитивной атмосферы в коллективе и мотивация команды на достижение лучших результатов. контроль качества, соблюдения рецептур, технологии приготовления и подачи блюд. каждое блюдо, которое попадается гостю, должно быть безупречным! контроль качества входящего сырья и соблюдения стандартов хранения. условия; график и часы начала работы обсуждаемы. главное выполнение своих обязанностей свобода для реализации всех потребностей ресторана работа на открытой кухне большой поток гостей ждем ваши отклики. по результатам рассмотрения ваших откликов мы направим вам приглашение на интервью. до встречи в семье delmar.
Адрес
Сочи