компания "btconsult" «мясо&рыба» рестораны премиум-класса с великолепной кухней и летними верандами с потрясающими видами! в наших заведениях исключительный сервис и высокий уровень обслуживания. каждый сотрудник компании является частью глобальной цели - быть лучшими! мы приглашаем вас присоединиться к нашей проактивной команде! обязанности: руководство и организация работы всех подразделений ресторана. решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана активное общение с гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана. продвижение бренда. контроль работы менеджеров по обеспечению качества работы и личное участие в направлении обратной связи и отзывов наших гостей управление эффективностью работы ресторана (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами) управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, согласно позиционированию бренда, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие, выставление индивидуальных планов развития сотрудников) учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию ресторана (разработка и продвижение бренда) локальный маркетинг ресторана‚ его эффективная реализация предоставление отчетности по деятельности ресторана формирование эффективной команды. кого мы ищем: в жизненных принципах у вас любовь к людям и качественной, интересной еде вы разбираетесь в трендах ресторанного направления (horeca, гастрономия - для вас совсем не новые и абсолютно понятные слова) вы не останавливаетесь и постоянно развиваетесь, изучая профессиональную литературу и посещая профильные мероприятия умеете непринужденно выстраивать общение с гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций образование высшее, желательно, менеджмент организации / социальное управление опыт работы в должности директора ресторана/управляющего от 3- х лет (преимущество отдаем кандидатам из премиального сегмента) опыт работы в ресторанном сегменте на руководящих должностях (менеджер/ старший менеджер/ управляющий директор и тд) не менее 5-ти лет понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания) уверенный пользователь пк (ms office‚ знание кассовых терминалов‚ систем r-keeper или iiko); в наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить) условия: оформление по тк рф, белая з/п; график- полный рабочий день (5\2 условно- нормированный – оговаривается на собеседовании) бесплатное 3-х разовое питание оклад: фиксированная оклад + kpi (система выполнения показателей) повышение квалификации (мы предоставляем полный цикл погружения во все блоки работы директора в наших ресторанах, а также вливание в сферу гостеприимства и наших высочайших стандартов сервиса) постоянное развитие ( участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства, посещение мастер- классов в т.ч с участием основателя бренда) оплачиваемое время стажировки до момента входа в должность перспектива карьерного роста в стремительно развивающемся бренде.
Адрес
Москва