компания "комплекс летолето" требования: опыт работы поваром в ресторане - желательно; законченное средне-специально образование; умение работать с ттк; знание технологии приготовления блюд европейской кухни; понимание технологических процессов тепловой обработки ингредиентов и методов приготовления различных блюд; умение работать на различных типах кухонного оборудования, понимание правил и принципов его эксплуатации, обслуживания, настройки и ухода; умение готовить основные виды блюд, понимание принципов их соответствия стандартам и нормативам; умение определять свежесть ингредиентов и продуктов по органолептическим показателям; аккуратность, чистоплотность; исполнительность, организованность, умение работать в команде; трудолюбие, выносливость, стрессоустойчивость. обязанности: порционирование и оформление заказных и фирменных блюд; приготовление блюд согласно технологической карте; соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд; соблюдение санитарных норм и личной гигиены; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; соблюдение сроков годности, маркировки и условий хранения продукции; при сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место; принимать участие в проведении инвентаризации, снятии остатков, проверки технического и эксплуатационного состояния оборудования и инвентаря; при приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. условия: официальное трудоустройство - мы честны перед своими сотрудниками, поэтому строго соблюдаем трудовой кодекс. белая заработная плата (оклад), оплата сверхурочных часов по тк рф; сменный график работы (2/2 с 12:00 до 00:00, в ночное время есть развозка); униформа - нам важно, чтобы внешний вид сотрудника производил положительное впечатление на гостя. поэтому мы выдаем специальную униформу, которую можно бесплатно почистить в нашей химчистке; испытательный срок 3 месяца; корпоративное питание – для наших сотрудников работает столовая с недорогими и вкусными домашними обедами; скидка на услуги комплекса – специальные цены на посещение аквапарка, проживание в отеле 4*, продукцию собственного производства.
Адрес
Тюмень