Ведущий технолог( Железнодорожная торговая компания )

компания "железнодорожная торговая компания" обязанности: разработка и составление новых технико-технологических карт; подача корректировки на действующих технико-технологических карт; разработка и контроль соблюдения цикличного меню; работа в тс 1с (заведение меню, корректировка цен реализации на товары и блюда); внесение всех групп товаров в 1с. выезд на предприятия для проработки блюд, проработка отдельных видов блюд, составление актов проработки; составление актов, претензий поставщикам по соответствию техническому заданию; калькуляция блюд по договорам поставщиков; работа по меню-плановые корректировки на сезонность; внесение цен в кассы предприятий (по всем объектам); работа в чатах компании на предмет контроля столовых; расчёт себестоимости комплексных обедов, блюд и выпечных изделий; просчёт наценки на блюда, буфетную продукцию и другую продукцию компании; расценка всех видов товаров (в том числе алкогольная продукция); проверка предприятий по утверждённым чек листам; текущие отчёты; участие в инвентаризациях; отработка рецептур с целью улучшения качества и снижения себестоимости; выполнение внеплановых задач от руководителя. требования: уверенный пользователь пк (1с, ех); высшее профильное образование; опыт работы в пищевом производстве от 3-х лет; контроль соблюдения технологий и санитарных требований. условия: дополнительное медицинское страхование (дмс); компенсацию стоимости проезда в поездах дальнего следования к месту отдыха и обратно; график работы: 5/2, пн-чт. с 9:00 до 18:00, пт. с 9:00 до 16:45; выплата з/п 2 раза в месяц; место работы: м. комсомольская​, 5 минуты пешком.