компания "ресторанный холдинг bulldozer group" обязанности: контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления десертов; организация бесперебойной работы кондитерского цеха; заказ продуктов и по необходимости инвентаря; проведение инвентаризаций 1 раз в месяц; ежедневный бракераж и ведение ежедневных списаний, графиков; составление списка работы на дневную и ночную смены; контроль чистоты и организация генуборк; оперативная подача заявки инженеру при неисправности оборудования; ведение журналов. требования: опыт работы в должности кондитера либо су-шефа в ресторанах от 2 лет. обязателен! внимательность к деталям; понимание новых тенденций кондитерского искусства, креативность, инициативность; условия: оформление по тк рф; график 5/2 с 11:00 до 21:00; профессиональный коллектив.
Адрес
Москва