Повар( ФБУЗ Лечебно-Реабилитационный Центр Министерства Экономического Развития Российской Федерации )

компания "фбуз лечебно-реабилитационный центр министерства экономического развития российской федерации" обязанности: -выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий для санатория "вороново". - выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. -производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий. - приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков. - при приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. -содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. после каждой операции убирать свое рабочее место. требования: -качество приготовляемых блюд, соответствие нормам выхода блюд. -последовательность приготовления. -соответствие приготовляемого блюда стандартам вкуса и оформления. -соблюдение санитарно-гигиенических норм, техники безопасности. - сохранность оборудования и инвентаря, документации, продуктов. условия: возможна подработка, выплата премий санаторий "вороново" график 2/2