компания "приволжье-транссервис нн" мы ищем человека, который имеет опыт работы в ресторанах быстрого питания, готовый предложить идеи комплексных обедов и бизнес ланчей. обязанности: управление персоналом: подбор и обучение/адаптация персонала, организация и контроль эффективной работы, обеспечение выполнения стандартов обслуживания гостей, аттестация, мотивация персонала. формирование расписаний, табелей и графиков, проведение пятиминуток с официантами, линейным персоналом. поддержание и отслеживание стандартов качества продукции. составление инструкций; работа с текущими поставщиками, подбор, мониторинг и заключение договоров с новыми контрагентами; контроль и участие в проведении инвентаризаций. контроль и учет по списаний. формирование и ведение товарных остатков; контроль санитарного и технического состояния проекта. ответственность и контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины. контроль и заполнение всех журналов, исполнение с соблюдением инструкций; взаимодействие с проверяющими контролирующими органами; разработка технологических карт; составление банкетного и фуршетного мероприятий (в т.ч. выездных) - расчет на основании уже имеющегося меню с его периодическими обновлениями. требования: опыт работы в общепите не менее 5 лет; владение информацией о нижегородских поставщиках продуктов; опыт руководящей работы с подчиненными; опыт общения с гостями (составление меню). условия: график работы пн-пятн; компенсация питания; официальное трудоустройство; доставка сотрудников.
Адрес
Нижний Новгород