компания "агеева ольга олеговна" гк агеевгрупп ищет талантливого шеф-повара! приходите вкусно готовить и работать с удовольствием! гостинично-ресторанный комплекс «усадьба» находится в историческом и живописном месте! з/п обсуждается с кандидатом на собеседовании. требования к кандидату: - умение управлять командой до 20-ти человек, мотивировать и наставлять сотрудников, умение выстраивать эффективную работу кухни - лидерские качества - знание всех процессов кухни изнутри - профессиональный подход - любовь к кулинарному искусству - опыт организации и контроля ежедневных процессов на кухне - опыт проведения инвентаризации продуктов - контроль технологии приготовления и отдачи блюд - знание европейской, русской, балтийской кухни - знание нормативной и технологической документации кухни ресторана - опыт в проведении инвентаризации, минимизации списаний, контроле остатков, взаимодействия с поставщиками и подрядчиками, ценообразовании блюд, составлении сезонных, основных и банкетных меню - креативность и творческий подход к приготовлению блюд и составлению меню - умение оптимизировать рабочие процессы - знание санпин - активность, коммуникабельность и харизматичность будут вашими плюсами - ответственность, честность, нацеленность на результат - умение и желание накормить гостей так, чтоб они возвращались снова и снова
Адрес
Калининград