компания "мясное изобилие" обязанности: разработка новых рецептур, составление тех. карт, внедрение в производство.• приготовление десертов по технологическим картам;• контроль качества производимой продукции;• подбор и обучение персонала, составление графика работы сотрудников цеха• обеспечение бесперебойной работы цеха• ведение учёта, инвентаризация, составление заявок на закупку• поддержание чистоты на рабочем месте. требования: • опыт работы шеф-кондитером/су-шеф кондитером/старшим кондитером от 5х лет (крупные рестораны, производство)• опыт разработки новых рецептур, создания технологических карт• навык подбора сотрудников и их обучения. умение работать в команде• ответственность и добросовестность• наличие портфолио• знание нормативной документации по технологии пищевых производств, контролю качества и безопасности пищевой продукции• наличие мед.книжки или готовность её сделать условия: • работа в графике 5/2 (плавающие выходные)• оформление по тк с первого дня• предоставление жилья, оплата перелета к месту работы
Адрес
Москва