компания "крестовский сад ресторанный комплекс" в новый проект холдинга крестовский сад - ресторан в г.сочи (красная поляна) - приглашаем на конкурсной основе шеф-повара ресторана. наши проекты сегодня - это не просто рестораны, а целые развлекательные комплексы с собственной инфраструктурой в парковых зонах санкт петербурга на берегу залива и красивейших прудов со своими зоопарками и детскими площадками. кого приглашаем? шеф-повара для постановки меню, запуска ресторана, управления всеми процессами на кухне ваши преимущества: хороший вкус, кругозор, тщательность, креативность, позитивность и жизнерадостность; желание пробовать разное и профессионально расти; понимание экономической стороны процессов; готовность к переезду и постоянному проживанию в красной поляне. обязанности: организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; поиск и взаимодействие с поставщиками и централизованным отделом закупок холдинга; формирование заявок на заказ продуктов; контроль закупок и сроков годности продуктов; проведение инвентаризаций; руководство персоналом кухни; обучение и стажировка поваров; ведение документации; контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. требования: опыт работы в должности шеф-повара от 10 лет; любовь к своему делу, желание профессионально расти и развиваться, широкий кругозор, позитивное отношение к работе и людям, креативность, тщательность и ответственность; знание технологии производства и рецептур, нормативной документации, специальных программных продуктов на уровне пользователя. организаторские способности и любовь к своему делу. условия: размер вознаграждения и условия обсуждаются с успешным кандидатом; график работы и выходные дни обсуждаются с руководством; работа в стабильной развивающейся компании; возможности профессионального роста; корпоративное питание; официальное оформление по тк рф.
Адрес
Санкт-Петербург