компания "shop fix sushi" нам нужен шеф-куратор, который на территории (5 точек) будет управлять, обучать и наставлять су-шефов и поваров. опыт? да, обязательно нужен. опыт уверенного сушиста (от года) и опыт управления командами (в идеале территория, но готовы рассмотреть и после заведение с большой командой поваров). автомобиль? не принципиально. если есть, то отлично, со своей стороны будем компенсировать гсм. можно обойтись и без автомобиля (точки расположены вблизи от метро). компенсируем проездной на городской транспорт. чем заниматься? 1. надо обеспечивать территорию профессиональными (в соответствии с нашими требованиями) сотрудниками. для этого: - заниматься привлечение новых сотрудников, вводить их в должность (в том числе с участием су-шефов на точках); поддерживать систему ввода в должность и оценки профессионализма. - наставлять действующих поваров, повышая их профессиональный уровень; 2. удерживать целевые показатели (производительность, скорость отдачи, санитария): - следить и требовать правильное выполнение существующих процессов и стандартов; - участвовать в проектах (тестировать нововведения: технологические процессы, бизнес-процессы, меню); условия: - разъездная работа; - спаренные выходные вс и пн; - официальное оформление; - возможность карьерного роста; - 5 точек; - 50 оклад + kpi до 32 + компенсация: проезда и связь. пожалуйста, в сопроводительном укажите: - сколько опыта в азиатской кухне (сушистом)? - была ли в подчинении территория или только 1 заведение (если 1, то сколько поваров в подчинении)?
Адрес
Санкт-Петербург