Старший пекарь (производство десертов и выпечки)

компания "лучшие работодатели урала" на круглосуточное производство десертов и выпечной продукции, поставляемой в рестораны быстрого обслуживания требуется старший пекарь требования:- опыт работы на пищевом производстве на руководящей позиции (старший пекарь, повар-бригадир);- опыт управления коллективом от 4 чел;- знание норм качества и безопасности пищевых продуктов;- знание санитарных норм;- знание процедур контроля качества;- опыт работы с отгрузочной документацией;- умение работать с ттк. обязанности:- организация работы пекарей на смене- контроль за соблюдением технологий приготовления- управление сменой пекарей; составление графиков выхода- приёмка сырья по качеству и количеству- контроль за наличием сырья и полуфабрикатов, необходимых для непрерывного процесса производства- контроль соблюдения условий и сроков хранения сырья полуфабрикаты и готовой продукции- участие в проведении инвентаризаций- ведение отчетной документации условия:- официальное трудоустройство согласно тк рф- график 2/2 с 20.00 до 08.00- подчинение заведующему производством и директору по производству- адрес: ул. карла либкнехта, 13