компания "ротекс" обязанности: - приготовление горячих и холодных блюд по утвержденным меню - контроль количества и качества входящего сырья - участие в проведении протокольных мероприятий, фуршетов, спец. акций и др. - соблюдение сроков годности и условий хранения продукции - строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд - выявление резервов производства по повышению качества, расширению ассортимента выпускаемой продукции, снижению себестоимости блюд, взаимозаменяемость сырья, повышение маржинальности выпускаемой продукции. разработка мероприятий по повышению культуры производства, рациональному использованию сырья и материалов; - участие в открытии новых предприятий общественного питания. - контроль за технологическими параметрами производства на объектах, в соответствии с требованиями компании, нормативными требованиями и правилами на всех этапах производства; требования: опыт работы в качестве бренд-шефа, шеф-повара, су-шефа не менее 2 лет, знание требований санпин, знание технологического процесса. знание программ: ms office (word, excel, power point, project); астор-общепит/рарус- общепит; 1-с предприятие условия: вакансия предусматривает релокацию в г. ханты-мансийск образование высшее опыт работы от 6-ти лет оплата арендуемого жилья компенсация мобильной связи
Адрес
Екатеринбург