компания "семья грузинских ресторанов супра" шеф-повар в новый грузинский ресторан супра гамарджоба, генацвале!грузинский дом "супра" ищет хозяина кухни. основные обязанности: руководство поварами и су-шефами на кухне; управление производительностью труда; контроль соблюдения стандартов технологических процессов; контроль соблюдения стандартов рецептуры и качества приготовления блюд; контроль качества входящего сырья; контроль соблюдения санитарных норм и правил личной гигиены; обучение и развитие команды су-шефов; составление графиков работы; введение документации; проведение инвентаризаций. требования к хозяину кухни: опыт работы в должности шеф-повара; опыт практического применения основ управления персоналом; опыт внедрения или работы по системе хассп; опыт управления штатом сотрудников от 20 человек; опыт работы ресторана от 150 посадочных мест. условия: официальное трудоустройство бесплатное питание; график 5/2; оплата труда: постоянная часть и переменная; возможность профессионального развития.
Адрес
Владивосток