Инженер-технолог( Кондитерско-булочный комбинат Черёмушки )

компания "кондитерско-булочный комбинат черёмушки" кондитерско-булочный комбинат «черемушки» — крупная российская производственная компания, один из ведущих комплексов московской пищевой отрасли, начинает свою историю с 1973 года. сфера деятельности - производство и реализация хлеба, хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, кремовых тортов, замороженных изделий и полуфабрикатов. в настоящий момент в компании идет отбор на позицию инженер - технолог обязанности: разработка нового ассортимента хлеба, булочных и сдобных изделий для производства на поточно-автоматизированных линиях; расчет производительности технологических линий и участков; лабораторные выпечки разрабатываемых изделий; проведение пробных производственных выпечек; определение потерь и затрат сырья при производстве продукции; подбор альтернативного сырья; подбор и определение критических параметров качества сырья; работа по снижению % брака изделий, при производстве (определение причин и устранение брака). требования: опыт работы в аналогичной должности; высшее профильное образование (инженер-технолог хлебопекарной, макаронной и кондитерской промышленности); знание технологии производства хлеба, булочных и сдобных изделий, параметров качества сырья и ингредиентов, используемых при производстве продукции; умение проводить расчёт технологических рецептур. условия: график работы 5/2 ; оформление согласно тк рф; "белая" заработная плата; корпоративная мобильная связь; дмс по корпоративным тарифам; питание по корпоративным тарифам; место работы в пешей доступности от м. калужская, ул. наметкина, 10 а, стр.1