компания "добрыня" что нужно делать: - общее руководство: организация, координация и контроль работы заведения; - вести постоянный контроль за порядком заведения во всех его подразделениях (кухня, зал, склад); - управлять продажами сотрудников; - участвовать в разработке мероприятий - кулинарные мастер-классы, шеф-шоу, детские праздники и т.д., контролировать их подготовку и проведение; - осуществлять регулярный контроль качества работы сотрудников; - разработать и утвердить систему материальной и нематериальной мотивации сотрудников; - регулярно вести аналитику продаж; - вести ежемесячную управленческую отчётность перед руководством компании. требования: - проживание в центральном районе города сочи; - опыт работы в общепите на должности управляющего от 3х лет; - знание iiko; - высокие лидерские и коммуникационные навыки; - системное, аналитическое мышление; - опыт построения успешной команды; -опыт в открытии и развитии экономически успешного ресторана, кафе; - опыт управления заведением с большим количеством посадочных мест и с высоким трафиком; -желателен опыт управления не менее 3- х лет на одном месте; - желательно иметь понимание технологий приготовления блюд, ценообразования; - высокая клиентоориентированность; -знание ресторанного сервиса и желание никогда в этом не останавливаться; - знание современных трендов в ресторанной индустрии; нам будут очень интересны кандидаты с релевантным опытом работы : -в ресторанах с большим количеством посадок (не сезонные); -с опытом работы в крупных ресторанах/буфетах самообслуживания; -в известных сетевых ресторанах первого класса (рестораны для среднего уровня, не фаст-фуд)
Адрес
Сочи