компания "цупикова екатерина владиславовна" в ресторан "шато" на постоянной основе требуется су-шеф, в связи открытием новой должности. обязанности: организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами; производственный контроль, ведение журналов; участие в разработке меню; проведение инвентаризаций ежемесячно; организация ежедневной работы персонала, составление и контроль графиков выхода на работу; участие в обучении персонала; контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены условия работы: график работы сменный 2/2 с 9-00 до 24-00, возможны переработки в пиковые нагрузки; достойный уровень заработной платы от 70000 рублей (аванс, зарплата), своевременно 2 раза в месяц; карьерный и профессиональный рост вкусные обеды и ужины (для сотрудников бесплатны) предоставляется рабочая форма доставка транспортом предприятия после работы требования: опыт работы в должности су-шефа, повара-бригадира, старшего повара; знание санитарных норм и правил; умение организовать работу коллектива, опыт обучения персонала, адаптации новых сотрудников; ответственность, оперативность, внимание к деталям, честность, аккуратность; знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
Адрес
Москва